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卤菜培训 在家如何进行卤味制作

文章来源:89178创业商机网   浏览量:5901     2019-07-26 09:38:28

[摘要]夏天的时候,我们难免会食欲减退,吃什么都似乎没有什么精神,这个时候,卤味就可以很好的拯救我们的味蕾,而且卤味吃起来非常的方便,一般都是熟的拿起来就直接吃,不需要做任何的加工,可以说是懒人的福音呢。卤菜...

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  夏天的时候,我们难免会食欲减退,吃什么都似乎没有什么精神,这个时候,卤味就可以很好的拯救我们的味蕾,而且卤味吃起来非常的方便,一般都是熟的拿起来就直接吃,不需要做任何的加工,可以说是懒人的福音呢。卤菜培训,在家如何进行卤味制作?想吃就不想出去买,在家就想要吃过瘾,这个时候应该怎么做呢?我们只需要掌握卤味在家的制作方法就可以了,下面一起来学习一下吧。

大智彩票官网  下面还是教给大家怎么简单又健康好吃的卤味给你,快来试试看吧~~

  食材准备

  材料:香叶,山柰,八角,桂皮,花椒,生抽,老抽,料酒,啤酒一罐,猪皮,冰糖,干辣椒,小米椒,猪皮

大智彩票官网  菜:鸭掌,鸡蛋,毛豆,翅尖,藕片(我做的是这些,大家可以根据自己的喜好买)

  做法

  步骤一:将锅里放入冷水,将洗干净的鸭掌,翅尖等荤菜放进去,然后放两三片姜片,两三勺料酒。开大火,煮沸后捞出。

  步骤二:找一个稍微大一点的锅,先放半锅冷水,将荤菜倒进去,然后放一碗生抽(饭碗大小),半碗老抽,半碗料酒,一罐啤酒(小罐就可以).汤汁一定要没过所有食材,如果没有没过就加水至没过

  步骤三:放入六到八片香叶,五六片姜片,干辣椒,小米椒(根据自己爱好放,爱吃辣就多放,不爱吃辣就少放),100g左右的冰糖,六到八个八角,一小爪花椒(不喜欢麻的可以少放点),50g左右桂皮,六到八个左右蒜瓣,两三小块猪皮(煮皮大小跟鸡蛋大小差不多即可),七八个山柰,大葱切段放入

  步骤四:所有准备就绪,开大火煮沸后关小火。煮15分钟左右,如果买了猪脚那些难炖的,那就先煮猪脚,十五分钟后再放其他荤菜。

大智彩票官网  步骤五:十五分钟到二十分钟之间,按照素菜的易熟程度先后放入。然后就让它慢慢煮,大概四十分钟到一个小时差不多。中途没十分钟注意一下,稍微拌动一下。像翅尖一些容易熟的可以先捞出来,可以根据自己的喜好,不分顺序的先后捞出。有些不一定非要煮这么久,自己觉得烂度可以,也入味了即可捞出。

  其实过程很简单,就是比较费时间。没有什么是一锅卤味解决不了的~学会了以后想吃什么煮什么哦。

  卤菜培训,在家如何进行卤味制作呢?卤味熟食可以说是非常健康的特色美食,荤素都有,可以很好的满足大家的多种需求,想吃什么口味的都可以。喜欢吃卤味的朋友们可以学习着在家中进行制作,这样就可以随时想吃就吃了。如果大家对这方面感兴趣,可以关注89178商机网了解更多。


(责任编辑:圆圆)
标签:
卤菜培训
在家如何进行卤味制作
卤味制作方法
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